Селектор (регулятор) крепости кофе – функция, позволяющая выбрать программу приготовления кофе в зависимости от желаемой крепости (обычно, «крепкий» и «мягкий»). Выбранная крепость напитка достигается за счет изменения температуры воды, способа ее прохождения через молотый кофе, соотношения молотого кофе и воды и др. Выбор крепости напитка осуществляется при помощи специальной кнопки или регулятора на панели управления кофеваркой.